はなの蔵 - カリバ旅行記

今日は朝から熊の川温泉ちどりの湯に来ております。
ゆっくりつかってから出てきました。

さてこれから蕎麦を食べに行きます。

「はなの蔵」、十割蕎麦、すなわちつなぎを一切使わない蕎麦店です。一日20食限定の手打ち蕎麦だそうです。

場所は三反田交差点そば、国道263号線から西に入ってすぐのところです。熊の川温泉からは車で5分といったところでしょうか。
駐車場に車を停め、道路向かいの「湛然の里」にむかいます。

「湛然(たんねん）」というのは佐賀藩高傳寺のお坊さんだそうです。敷地内には「そば庵はなの蔵」「ギャラリーせせらぎ」「山のくらぶ湛然さん」という三つの建物があるようですが、はなの蔵以外は締まっているようでした。

中に入ります。のれんをくぐり入ったところに上がり框があり、そこで靴を脱いで上がります。入って右が畳敷きの座敷、左がテラス風の椅子席になっています。
左側に案内され、丸テーブルにかけました。

お店の女性の方がメニューを持ってきました。緑色の一枚紙。なんかようわからんが「かもせいろ」というのを注文します。

テーブルから見た窓外。向かいの土蔵のような建物は「ギャラリーせせらぎ」です。

お茶が運ばれてきました。芳ばしい香りがします。「蕎麦茶」だそうです。

待つほどもなくお蕎麦が運ばれてきました。

十割蕎麦というだけあり、色はかなり黒く濃いです。
蕎麦の横には温かいつゆ、中には焼ねぎ、しいたけ、そしてトリ肉が入っています。
食べ方の説明などは一切ありませんでしたが、蕎麦をこの温かいつゆにつけて、お茶と一緒に運ばれてきた薬味と一緒にいただくのでしょう。

ではいただきます。

普段食べているのとは違う味と歯ざわり、さすが「十割蕎麦」です。
もっともスーパーで売ってたり駅の立ち食いスタンドで供されているものは、小麦粉のほうが多い「蕎麦もどき」なので、比較することがおかしいかも・・・
手打ちというだけに、麺の太さも微妙に違います。

蕎麦湯も運ばれてきました。
「このつゆで割って、ねぎとわさびを入れてお召し上がりください」いわれました。
写真で見ての通り、本物のわさびです。
私は本格的な蕎麦屋に入ることなどめったになく、したがって蕎麦湯など飲んだこともないのですが、こうやっていただくとなかなかの美味。

最後にコーヒーが運ばれてきました。

美味しくいただいて、会計をしてから外に出ました。

前の道路をちょっとだけ、山のほうに歩いてみました。

今日は梅雨の合間の晴れた日です。
山田ではすでに田植えが終わっています。