今日は雨の中、福岡から三瀬峠を越え、佐賀市三瀬村にやってきました。
「精進料理むくの木」「そば」の看板。
三瀬そば街道の一店として紹介されることが多いそば店です。
福岡から三瀬峠を越えて佐賀に至る国道263号線には、蕎麦屋さんがたくさん並んでいて「三瀬そば街道」とも言われているそうです。
車を中に入れ、未舗装の小さな駐車場に停めます。
「むくの木」の表札も看板も出てないが、ここで間違いないだろうね・・・
中に入ります。
出てきた店の方に案内していただきます。
廊下を通り、座敷に通されました。
本日、蕎麦セットのみだそうです
その縦長の札を外してみると、こんなのが現れました。
結局、予約なしでいただけるのは蕎麦セットだけみたいですね。
裏返すと飲み物のメニュー。
元に戻しておきます。
窓から見る庭
これは玄関先に重ねてあったカードを一枚もらってきたものです。
そうこうしているうちに運ばれてきました。
漬物とお茶、竹の割りばし。このお茶は普通の緑茶のようです。
そして天ぷら、つゆ、パセリの入った塩。
つゆは天つゆでもありそばつゆでもあり、どちらもこのつゆでいただくそうです。
左下のは蕪、その横に栗の渋皮煮、右下のはゆで卵の天ぷらでした。
まずは蕪をいただいてみます。
中はほんのり温かく、みずみずしくて野菜のうまみが広がります。
そして蕎麦。
つゆとの相性も良く、おいしいお蕎麦です。
天ぷらも山菜の香りがよく、他では味わえない美味しさです。
蕎麦湯も運ばれてきました。入れ物にも凝ってます。
先のカードには「輪島塗や古陶磁などの器」に盛り付けてあるそうですね。
お茶をお代わりします。テーブルの横に置かれたポットに入っていたのは「杜仲茶」だそうです。
最後に運ばれてきた菓子と抹茶。
唐芋（さつまいも）と小豆を団子にしたようです。
甘味は抑えてあり、素材の味がよく出てました。
抹茶については・・・正直、よ―わかんねーや。茶道なんかまったく縁ないもんで。
そんなこんなで、おいしくいただきました。
会計して外に出ます。1500円でした。
外に出ます。まだ雨は降っていました。
お店の隣にあった石段、奥はお寺の様でした。カードに書いてあった「伝照寺」でしょうか。
では雨の中、三瀬の山を佐賀側に降りていきます。
むくの木
ジャンル：精進料理
住所：〒842-0301 佐賀県佐賀市三瀬村三瀬402-3（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 佐賀市×精進料理
情報掲載日：2019年2月27日
営業時間11：00～18：00・不定休
※お店の近くに福岡市営地下鉄の駅はありません。「ぐるなび」の情報相違ですのでご注意ください。
→「ぐるなび」サイト運営者に連絡し、本文記事は速やかに訂正していただきました。しかしブログリンク用のタグが訂正されておりませんので、上記「福岡市営七隈線次郎丸駅1番口 徒歩25分」の記述はそのままになっています（平成31年2月26日追記）
→→ブログリンク用のタグも訂正されたようですので、新たにリンクを張りなおしました（平成31年2月27日追記）
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