菖蒲ご膳 平成30年1月

今日も嘉瀬川ダム湖まで来てます。もっとも今日はいつもと違って、温泉には入らずにここまでやってきました。

嘉瀬川ダムの築堤を過ぎ、ダム湖に沿って車を走らせ銀河大橋を渡ります。

あやめ橋。大正4年、富士町の菖蒲地区にかけられて以来、地元の重要なインフラでした。嘉瀬川ダムの建設によりダム湖に水没するところが、保存運動がおこり、ここ銀河大橋のたもとに移設されてきています。

架橋記念碑、橋と一緒に移設されてきたのでしょう。わざわざ石碑まで作るあたり、嘉瀬川の両岸が橋でつながった、当時の地元の喜びが伝わってきます。
側面には「大正四年五月　佐賀郡長正七位佐藤七太郎書」と読み取れます。

さて、あやめ橋のそばにある、これまでに何度か訪れている自然食レストラン「菖蒲ご膳」へ。

強風でのぼりがはためいています。
中に入ります。

こんにちは～と中に入ると、見覚えある丸顔のお店の方から「あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします」って言われました。どうやらお店の方もぼくを覚えてくれてたみたいです。

で、すぐに座敷に案内してもらえました。

お店の方がお茶を持ってきました。

「寒いですね～こーやって部屋の中から外観てる分にはいーんですけどねー」
なんて話しかけてきます。
雪、凄かったねー、なんて言ってみると
「ええこの辺では40センチくらい積もりましてねー」

40センチ、東北北陸にお住まいの方には屁でもないでしょうが、九州ではありえない大雪です。

で、「山野菜会席」を注文。それから、ホントはビールがほしいところなんだけど車で来てるからね・・・と言いながらノンアルコールビールを注文しました。まあ、気分だけでも・・・
実際、車なしには来れない場所です。

座敷の窓から見える嘉瀬川ダム湖。

そのうちまた丸顔の方が顔を出し、いつものようにお茶と天ぷらの説明を始めました。

皿の上には早くも芽を出したユキノシタやフキノトウが乗っていて、お店の代表が伊万里から摘み摘みやってきた、そうです。

運ばれてきたノンアルビール。横に大豆を炒ったお菓子が添えられてきました。

そして運ばれてきました、なんかちょろちょろといろいろ乗っています。
膳の右側には甘酒、中央やや右上のなますには干し柿が乗っているそうです。干し柿と言えば佐賀市大和・富士町の特産品です。

続いて運ばれてきた、メインの天ぷら料理。フキノトウの形がそのまま。ツバキの花もそのまま揚げてあります。
うーん、まずよそではいただけないですね、こんなの。

続いてキクイモのポタージュ、ご飯が出てきました。ご飯の上には春の七草のふりかけがかかっているそうです。

山菜の形そのまま、衣から素材の色も透けている天ぷらを塩でいただきます。
揚げたてサクサクしていて、素材の味が広がります。調味料ギトギトの味とは対極にあるおいしさです。

ゆっくりといただきました。

最後に出てきたのが、これも干し柿のアイスクリームだそうです。
正午のサイレンが聞こえてきました、すでにお店に入ってから一時間経過したみたいです。

で、最後に会計。みつせ高原キャンペーンでもらった商品券を出し「ここで応募したのが当たりました」と言うと
「今年もありますのでまた挑戦してくださいね」と言われました。

テーブルの上にはさっきのお茶と天ぷらの材料が乗ってます。
お店の方に見送られて外に出ました。

玄関では春の七草が栽培されていました。

森の香　菖蒲ご膳
佐賀市富士町菖蒲
0952－57－2011

リンク

森の香菖蒲ご膳　公式サイト

菖蒲ご膳　menu

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